Min første hue

Jeg var til kaffe med nogle fantastiske kvinder forleden, og kom vildt inspireret hjem. Jeg greb det nærmeste garnnøgle og hæklenål, og gik i gang med denne lille hue. 

Jeg håber min niece bliver glad for mit lille projekt - jeg er selv ganske stolt.

Jeg er vist gået i totalt Royal Copenhagen mode. 

Til min fødselsdage i år fik jeg et lagkagefad i Mega Mussel - det passer jo ikke rigtigt ind i mit Musica stel, men da Royal Copenhagen ikke laver stellet mere må jeg nøjes ;0)

Jeg fik pludselig lyst til at lave noget mere i korssting, og det var dejlig nærliggende at lave lidt mega Mussel.

Her er mit første forsøg på en serviet.

Farverig hvid kage

Burger med chipotle

Jeg har opdaget chipotle en røget jalapeno, der fås både i pulver eller som min favorit i adobosauce. Man skal kunne lide røget og krydret mad for at kunne lide chipotle, men i min verden er det ikke mindre end fantastisk.

Jeg faldt over opskriften i Gourmet Grillling. Jeg har lavet lidt om i forhold til originalen.

Bøffen er her tredobbel - til den ekstra sultne.

Her min version af Triple Smoke Burger til 4 personer:

Dressing:

1/2 cup (lidt over 1 dl) creme fraiche 9%

1 spsk Dijon sennep

3 chipotle in adobo sauce + lidt af saucen.

Bøfferne:

ca. 700g hakket oksekød (ikke for fedtfattigt)

3 chipotle in adobo sauce + lidt af saucen

2 tsk røget paprika

1 tsk salt.

Tilbehør:

8 skiver bacon (applewood smoked er bedst)

1 sort rødløg

1 avocado i skiver

4 burgerboller (gerne grove)

frisk koriander 

salatblade

Fremgangsmåde:

Blend alle ingredienserne til dressingen, og stil dressingen på køl.

Blend chipotlen eller hak den fint med en kniv. 

Bland chipotle, paprika og salt i det hakkede oksekød. 

Form bøfferne, og sæt dem på køl.

Skær rødløget i 1 cm tykke skiver, og kom hver skive på et grillspyd. (jeg bruger metalspyd, så de ikke skal lægges i blød inden brug). Pensl løgskiverne med olie. Løgskiverne grilles som det første. de skal ca have 2-3 minutter ialt.

hak korianderen groft og kom det i en skål. befri avokadoen fra sten og skal og skær den i 1/2 cm tykke skiver.

Grill bøfferne og varm burgerbollerne.

Saml burgeren med dressing, salat, bøf, løgskive, avocado, bacon og korianderen i en burger bolle.

Velbekomme.

Nogen starter i det små....

Mit første store broderingsprojekt var en dug til min mors 80 års fødselsdag. Min mor havde i 1960 syet en stor tulipandug, som kun kom på bordet ved specielle lejligheder. 

Da jeg blev gift, fik jeg denne dug af min mor, da hun længere havde et bord, den passede til. Derfor var den perfekte gave til kvinde der har alt,  en tulipandug, der passede til hendes runde spisebord. 

Dette billede er før jeg har sømmet den op.

Jeg fik blod på tanden efter dette projekt, så jeg lavede et mønster til en musicadug, og jeg er ganske tilfreds med det endelige resultat.

Starten på noget nyt

Jeg har længe tænkt over at få mig en blog. Et sted hvor jeg kan kunne fortælle om hvad jeg går og laver af kreative ting både indenfor håndarbejde og madlavning.
Så idag er dagen jeg tog springet.
Velkommen til.